Bakłażany faszerowane serem

Bakłażany, umyte i oczyszczone, przekroić wzdłuż, po czym łyżeczką usunąć z nich nasiona. Następnie włożyć do osolonego wrzątku na 5 minut i odsączyć. Jajko na twardo drobno posiekać, dodać przetarty ser oraz roztopione masło i wszystko wymieszać. Bakłażany napełnić farszem, ułożyć na posmarowanej brytfannie, polać roztopionym masłem i zapiec około 30 minut. Zsiadłe mleko i rozdrobniony czosnek podać oddzielnie.