Bardzo dyniowe placuszki

Dynię obrać, pozbawić pestek i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dyni takiej już startej powinno być kilogram. Do startej dyni dodać jajka i mąkę pszenną. Wszystko dokładnie wymieszać. Na rozgrzany olej kłaść po łyżce masy dyniowej i formować kształt placuszków. Smażyć na rumiano z obu stron. Osączyć na papierowym ręczniku. posypać cukrem pudrem.