Sposób przygotowania:
Barszcz czerwony czysty
Marchew, cebulę, seler i czosnek obrać. Buraki obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Zalać zimną wodą tak, aby tylko przykryć warzywa.
Wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, wlać ocet i posolić. Gotować przez ok. 45 minut na wolnym ogniu, nie doprowadzić do zagotowania, bo barszcz straci kolor.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Pod koniec gotowania wsypać majeranek. Przecedzić.
Wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, wlać ocet i posolić. Gotować przez ok. 45 minut na wolnym ogniu, nie doprowadzić do zagotowania, bo barszcz straci kolor.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Pod koniec gotowania wsypać majeranek. Przecedzić.
