Sposób przygotowania:
Barszcz czerwony tradycyjny kiszony
Buraki wyszorowac i starannie obrac i pokroic w plastry,wlozyc do sloja lub kamiennego garnka,zalac woda dodac czosnek ,na wierzchu polozyc kromke chleba.Przykryc podziurkowanym papierem postawic w cieplym miejscu na 3-4 dni do ukiszenia.