Barszcz czerwony

1. Gotujemy wywar.

2. Obieramy i ścieramy buraki na dużych oczkach.

3. Dodajemy starte buraki do wywaru i gotujemy około 5-10 min.

4. Dodajemy kwasek cytrynowy do smaku.

5. Mąkę rozprowadzamy z wodą oraz śmietaną i dodajemy do barszczu.

6. Pod koniec gotowania dodajemy sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i ewentualnie kwasek cytrynowy, jeśli barszcz jest mało kwaśny.

7. Gotujemy jeszcze przez chwilę i podajemy najlepiej z ziemniakami lub świeżym pieczywem.