Sposób przygotowania:
Barszcz czerwony z jajkiem i koperkiem
Czerwone buraczki obieramy i kroimy w cienkie talarki, zalewamy wodą dodajemy nieco soli i gotujemy. W chwili kiedy są już miękkie wlewamy żurek, a następnie śmietanę. Doprawiamy całość do smaku i doprowadzamy do wrzenia. Gotowy barszcz rozlewamy na talerze. ugotowane na twardo jajka przekrawamy na ćwiartki i dodajemy do barszczu, całość posypujemy siekanym koperkiem.
