Barszczyk po ukraińsku

Kapustę drobno siekamy, natomiast ziemniaki obieramy i kroimy w grubą kostkę - warzywa przekładamy do dużego garnka zalewamy wodą, dodajemy po 2 liścia laurowe oraz ziela angielskie, kostkę rosołową, nieco soli i pieprzu - nastawiamy na gaz.Buraczki gotujemy w mundurkach do miękkości, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Marchewkę również ścieramy, a cebulę kroimy w kostkę. Cebulę przesmażamy na oleju, następnie dodajemy marchewkę, a gdy warzywa się ładnie przesmażą to dodajemy buraczki, a po 3 minutach wlewamy śmietanę i mieszamy. Gdy kapusta i ziemniaki sa już miękkie dodajemy do nich przesmażone warzywa, doprawiamy do smaku, mieszamy i gotujemy jeszcze 3 minutki - możemy podawać