Bazyliowe kluseczki z kaszy manny

* Śmietanę można pominąć i zastąpić mlekiem. Barwnik spożywczy można również pominąć, kluseczki będą mniej zielone:) Pierś z kurczaka opłukać i osuszyć. Zioła prowansalskie, sól , pieprz oraz paprykę mieloną słodką połączyć. Mieszanką natrzeć mięso. Następnie zawinąć w papier do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika- 170 stopni i piec 30 minut. W tym czasie przygotować sos: Pomidory z puszki przełożyć do garnuszka, jeżeli są w całości - pokroić. Zagotować, zmniejszyć ogień, dodać mascarpone wymieszać , doprawić do smaku solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień do minimum. Kluseczki: Bazylię bardzo drobno posiekać lub rozdrobnić w malakserze, połączyć z mlekiem, śmietaną, szczyptą barwnika i zagotować, wsypać kaszę mannę , i gotować 2-3 minuty cały czas mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Kluseczki formować 2 łyżeczkami, układać na sosie pomidorowym, podać z pokrojoną w grube plastry piersią z kurczaka. Smacznego:)