Befsztyk po cygańsku

Mięso umyć i  wytrzeć ręcznikiem papierowym, następnie pokroić w  grube plastry w  poprzek włókien. Plastry rozbić, uformować befsztyk, smażyć na patelni teflonowej na małym ogniu, aż do uzyskania miękkości. Usmażony befsztyk dosolić i  dopieprzyć do smaku oraz polać sokiem z  cytryny.