Sposób przygotowania:
Befsztyk Tatarski
Przygotowanie: Mięso dokładnie umyć,obrać z błon,zemleć,wymieszać z solą,pieprzem i papryką,wyrobić masę bardzo starannie,porcjować na członków rodziny. Przygotować dodatki: obrać cebulę,drobniutko pokrajać,skropić octem z grzybków.Grzybki i ogórek posiekać drobno w kostkę.Mięso wyporcjować,każdą porcję dokładnie wyrobić,ułożyć na deserowym talerzu,wygładzić ostrożnie nożem na okrągły befsztyk o grubości 3 centymetrów. Obłożyć dodatkami i skropić oliwą.Przed podaniem położyć-w zrobionym w środku befsztyka surowe żółtko.Befsztyk podawać z pieczywem.
