Bezglutenowe kluseczki leniwe

05 paź 2021 16:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 0/5 głosów: 0

Szybkie w przygotowaniu, rozpływające się w ustach i pyszne kluseczki leniwe, w wersji bezglutenowej. Można je podać na słodko z sosem owocowym lub polane masełkiem, posypane cukrem i cynamonem lub na wytrawnie, z mięsnym sosem.

Składniki:

Bezglutenowe kluseczki leniwe

500 g twarogu półtłustego
2 duże jaja
2 duże, ugotowane i ostudzone ziemniaki
1 łyżka mąki ryżowej
1 łyżka mąki kukurydzianej+do podsypania blatu
szczypta soli

Dodatkowo:
2 l wody
1 płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Bezglutenowe kluseczki leniwe

Przygotowanie żółtek i twarogu:

Nastawić wodę z solą żeby się zagotowała. Żółtka wrzucić do miski z ziemniakami twarogiem. Ubić tłuczkiem na gładką masę.

Zobacz film: Kluseczki gnocchi ze szpinakiem

Ubijanie piany z białek

Białka ubić na sztywną pianę. Do osobnej miski wrzucić mąki i sól, dokładnie wymieszać. Dodać do masy twarogowej, wymieszać. Dodać białka i znów dokładnie wymieszać.

Gotowanie klusek

Blat podsypać mąką kukurydzianą. Z ciasta uformować wałeczki i wykrawać z nich kluski. Wrzucać na osolony wrzątek i gotować przez minutę, od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Smacznego!