Kluski leniwe z białym serem i ziemniakami

Ziemniaki i ser biały mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę. Przekładamy na stolnicę, dodajemy jajka, mąkę, szczyptę soli i zagniatamy.

Ciasto dzielimy na mniejsze części podsypujemy mąką, formujemy cienkie wałeczki, za pomocą noża kroimy małe kluseczki.

Gotujemy 1-2 minuty od momentu wypłynięcia klusek na wierzch w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.

Kluski podajemy polane roztopionym masłem z bułką tartą.