Bezy migdałowe.

Płaty migdałów zmiksować na proszek.Białka wlać do miski i ubijać na sztywną pianę stopniowo dodając pół szklanki białego cukru.Do ubitych na sztywno białek dodać 1 małą łyżeczkę soku wyciśniętego z cytryny i 2 małe łyżeczki skrobi kukurydzianej.Wymieszać składniki. Na koniec wsypać zmiksowane migdały i ponownie delikatnie wymieszać.Bezy wyciskamy szpryca lub nakładamy stołową łyżką na blachę wyłożoną pergaminem. Bezy będą piekły się powoli w nagrzanym piekarniku w 110 stopniach przez około 25-35 minut.