Sposób przygotowania:
Bezy polane czekoladąETAP 1:

Białka ubijamy kiedy zaczną się szklić dodajemy sól. Kiedy będą już ubite na sztywno dodajemy cały czas ubijając po łyżce cukru. Po dodaniu całego cukru na samym końcu dodajemy ocet.
ETAP 2:

Ubite na sztywno białka z cukrem przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskamy rozetki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 120 stopni i wkładamy blachę. Suszymy mniej więcej około 1,5 godziny ale w zależności od piekarnika musimy dostosować.
ETAP 3:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i polewamy nią bezy.