Biała kiełbasa z pieczarkami

21 mar 2016 10:04
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 17

Jeśli nie macie pomysłu na szybki obiad polecam taką właśnie kiełbaskę. Można podać ją do pieczywa, ziemniaków, placków ziemniaczanych itp.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Biała kiełbasa z pieczarkami

SKŁADNIKI

400 gram białej kiełbasy (u mnie jest to 4 sztuki),
500 gram pieczarek,
¾ puszki zielonego groszku,
2 białe cebule,
olej do smażenia,
świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
świeżo mielona sól morska do smaku,
2 łyżki śmietany do zabielenia,
1,5 łyżki posiekanej pietruszki do pieczarek,
natka pietruszki do dekoracji,

Sposób przygotowania:

Biała kiełbasa z pieczarkami

ETAP 1

Cebule obieramy, przekrawamy na połowę i kroimy w piórka. Tak przygotowaną delikatnie rumienimy na oleju.

Zobacz film: Kulich - rosyjski chlebek wielkanocny

ETAP 2

Między czasie umyte i osuszone pieczarki kroimy w plasterki. pokrojone dodajemy do cebuli. Razem smażmy do momentu jak grzyby będą miękkie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

ETAP 3

Groszek cukrowy odsączamy z zalewy. Dodajemy do pieczarek pod koniec smażenia. Na koniec dodajemy śmietanę i pokrojona pietruszkę. Całość zagotowujemy i ostatecznie doprawiamy.

ETAP 4

Na oddzielnej patelni obsmażamy kiełbaski z dwóch stron do zrumienienia.

ETAP 5

Przed końcem smażenia jedną ze stron kiełbasek nacinamy w kilku miejscach pod skosem.
Gotowy sos pieczarko-groszkowy wykładamy na półmisek. na wierzchu układamy kiełbaski. całość dekorujemy natką pietruszki i podajemy.