białe markizy mini

1,5 szkl mąki zagniatamy z 2 żółtkami, 10 dag masła i śmietaną. Powstałe ciasto powinno być miękkie. Rozwałkowujemy je dość cienko następnie literatką wycinamy w nim małe okrągłe ciasteczka. Białka z 4 jaj ubijamy z 2 szkl cukru. Powstałą pianką pieczemy wcześniej wycięte ciasteczka, które następnie pieczemy ok 10 min w 180C aż się zarumienią. Odstawiamy do ostygnięcia. 2 całe jaja ubijamy z dodatkiem połowy szklanki cukru pudru nad parą. powstałą piankę powoli dodajemy do masła, ciągle ucierając. Gdy krem jest gotowy dodajemy do niego kakao i mieszamy. Wczesniej przygotowane ciastka smarujemy kremem i łączymy w pary po 2