Bigos z burakiem

Kapustę odciskamy od kwaśnicy, jeśli jest bardzo kwaśna pukamy ją w wodzie. kroimy. Wkładamy do przygotowanego bulionu i gotujemy do miękkości. Cebulę obrać pokroić w kostkę, na patelni rozgrzewamy tłuszcz, do gorącego tłuszczu dodajemy pokrojoną cebulę, podsmażyć, do cebuli dodać mięso mielone , i smażyć, co chwile mieszamy. Buraka myjemy i gotujemy, gdy będzie miękki obieramy go i kroimy w kostkę. Do ugotowanej kapusty dodajemy, buraka, oraz cebulę wysmażoną z mięsem mielonym.wszystko razem mieszamy ze sobą doprawiamy do smaku, zagęszczamy mąką, dokładnie wymieszać.