Biszkopciki Heli

Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i połączyć ze sztywno ubitą pianą. Ciasto dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Rozsmarować na natłuszczonej i posypanej mąką blasze i upiec na jasnozłoty kolor w temp 160 C. Pokrajać na kwadraty zaraz po wyjęciu z piekarnika i zdjąć z blachy szerokim nożem. Posypać cukrem i pudrem wymieszanym z utłuczoną wanilią.