Sposób przygotowania:
Biszkopt kakaowy na białkachETAP 1:
Masło roztopić i przestudzić. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie ciągle miksując dosypywać cukier i miksować aż piana będzie lśniąca. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać ją partiami do piany na przemian z masłem. Wymieszać łyżką do połączenia składników. Przełożyć do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.
Piec do suchego patyczka w temperaturze 170 stopni. Wystudzić na kratce i przełożyć dowolnym.
