Biszkopt orzechowo-czekoladowy bez mąki

ETAP 1:

Zmielone orzechy włoskie wymieszać z bułką tartą i gorzkim kakao. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty jasny krem. Do żółtek dodawać powoli orzechy wymieszane z bułką i kakao. Następnie dodać ubite białka i wymieszać łyżką.

Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy np. 20 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Biszkopt piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Biszkopt można przełożyć dowolnym kremem, lub podać oblany czekoladą lub posypany cukrem pudrem.