Sernik czereśniowo-rabarbarowy

ETAP 1:

Składniki temperatura pokojowa = obrany rabarbar drobno p0kroić, wsypać cukier, wlać 350 ml wody i gotować z 5 minut, kisiel wymieszać w 100 ml wody i wlać do rabarbaru, mieszać do zgęstnienia kisielu, dobrze wystudzić.

Żółtka, cukier utrzeć do białości mikserem na najwyższych obrotach .

ETAP 2:

Do żółtek dodać twaróg z wiaderka, wsypać kaszę manną, budyń, mikserem połączyć dokładnie składniki.

ETAP 3:

Połówki czereśni bez pestek wymieszać w mące ziemniaczanej i wsypać do masy serowej, białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej, łyżką delikatnie połączyć składniki.

ETAP 4:

Forma 20x15 cm (dla męża do pracy) i tortownica 24 cm z papierem do pieczenia, na dnie rozłożyć herbatniki i wyłożyć kisielowy rabarbar.

ETAP 5:

Masę serową do pełnego wyłożyć na rabarbar, wierzch łyżką wygładzić.

ETAP 6:

Piekarnik nagrzany na 180C, grzanie góra/dół, serniki piec około 55 minut, w formach serniki wystudzić i schować do lodówki aby kisielowy rabarbar stężał, przed podaniem posypać pudrem cukrem.