Biszkopt z gruszkami

Gruszki umyć, obrać i pokroić na małe części. Jajka zmiksować z wodą, cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z przygotowaną masą. Ciasto wylać do nasmarowanej i obsypanej mąką blaszki, na wierzchu ułożyć kawałki gruszek.
Włożyć do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i piec około 60 minut.
Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
UWAGA: podczas pieczenia nie otwierać piekarnika, ponieważ ciasto biszkoptowe szybko opada.