Biszkopt ziemniaczany

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce do mięsa lub przetrzeć przez sito. Utrzeć do białości żółtka z cukrem i połączyć z ziemniakami. Ubić pianę z białek i wmieszać do masy oraz dodać cukier waniliowy. Można też dodać zmielone migały i łyżkę masła. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej przesianą tartą bułką. Piec ok 30 minut w średnio gorącym piekarniku. Biszkopt ten nadaje się również do przechowywania. smacznego