Biszkoptowe placuszki bananowe

Banan:

Banana podusić widelcem, aby otrzymać jednolite puree.

Masa:

Białko ubić na sztywną pianę.

Puree bananowe należy zmiksować z żółtkiem, mąką oraz sodą oczyszczoną, a następnie ostrożnie połączyć z ubitym białkiem.

Smażenie:

Placuszki smażyć na odrobinie rozgrzanego tłuszczu.
(1 łyżka stołowa = 1 placek.)

Powinny być delikatnie zarumienione z obu stron.