Błyskawiczne ciasteczka biszkoptowe

Jajka oddzielić od żółtka. Białka szybko ubić na sztywną pianę. Ubijając stopniowo dodawać cukier potem żółtka i połączyć z przesianą mąką. Smarujemy blachę tłuszczem i kładziemy po 1 łyżce masy na blachę aby były odstępy od siebie, i pieczemy w gorącym piekarniku aż zrobi się na nich jasno złoty kolor możemy je podawać łopatką zwijane ale trzeba bardzo szybko zwijać bo gdy będą zimne to stwardnieją najlepiej zrobić to od razu po wyłożeniu z piekarnika