Boćwina z smażonymi kurkami i papryką

Kurki obieramy odcinamy końcówki i gotujemy w osolonej wodzie ok 15 min. Następnie odcedzamy je i podsmażamy na masełku - doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Liście botwiny myjemy osuszamy układamy na talerzach. Paprykę zielona myjemy osuszamy i kroimy w paseczki dodajemy do sałatki. Sałatkę polewamy masełkiem z smażenia kurek i układamy po kilka sztuk grzybków. Solimy i doprawiamy do smaku pieprzem. Wykończamy pokrojonym szczypiorem.