Botwinka z ryżem i wkładką mięsną i ryżem

Umyj i osusz botwinkę. Obierz ją. Odrzuć najgorsze liście.Liście i buraczki pokrój drobno. Włóż botwinkę do garnka. Zalej bulionem, dodaj pieprz ziołowy i gotuj do miękkości. Dopraw zupę solą i pieprzem, dodaj sok z cytryny i miód.

Gotowane mięso pokrój w paski. Wyłóż mieso i ryż na talerze. Zalej goracą zupą. podawaj od razu.