OktawiaG

OktawiaG

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 184]

Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Zdrowo i jakże pysznie. Warzywna zupa bogata w smak i aromat. Brokuły, pomidory i kasza gryczana- świetne połączenie.

Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną

 

  • 1x brokuł
  • 1x puszka pomidorów krojonych
  • 1x duża cebula
  • 1x mała marchewka
  • 2 łyżeczki oregano i majeranku
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1,5l bulionu warzywnego
  • 200g kaszy gryczanej prażonej
  • 1x łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • olej
  • sól

Sposób przygotowania:

Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną
Cebulę pokroić w pióra. Osoloną podsmażyć na oleju. Gdy zmięknie, wsypać pomidory i przyprawy. Brokuł rozdzielić na różyczki, tak by nie były zbyt duże. Dodać do pomidorów wraz z pokrojoną na małe kawałki marchewką. Wymieszać. Dusić przez chwilę. Zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia.

Do zupy wsypać kaszę i gotować pod przykryciem ok 20min. Pod koniec gotowania dodać natkę pietruszki.
Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną
na podsmażoną cebulkę wrucamy pomidory i przyprawy
Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną
mieszamy brokuły z pomidorami i chwilę dusimy
Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną
zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia
Brokułowo- pomidorowa zupa z kaszą gryczaną
wsypujemy kaszę gryczaną i gotujemy ok 20minut