Brownie bananowo-czekoladowe z ciecierzycy

Ciecierzycę płuczemy na sitku, odcedzamy. Banana miażdżymy widelcem, czekoladę drobno siekamy lub ścieramy na tarce.

Do blendera wkładamy odsączoną ciecierzycę, wbijamy jajka, dodajemy banana, czekoladę, olej kokosowy, cukier i proszek – blendujemy wszystko na w miarę gładką masę (jeśli masa jest zbyt zbita i blender nie daje rady wlewamy odrobinę mleka powinno pomóc ).

Małą tortownicę okrągłą lub kwadratową, smarujemy olejem kokosowym i wykładamy papierem do pieczenia.

Do tak przygotowanej formy wlewamy ciasto i wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut.

Ciasto po upieczeniu zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Kroimy na kawałki i cieszymy się wilgotnym wnętrzem i chrupiącym wierzchem.

Smacznego.

Przepis M. Banach