Brukselka po francusku

Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wrzącą wodą z dodatkiem soli i cukru, zagotowac pod przykryciem. Następnie odkryć an chwilę i gotować pod przykryciem dalsze 10-15 minut. Orzechy posiekać, podsmażyć na maśle. Boczek pokrajać w kostkę, częściowo stopić, włożyć do odparowanej z wody brukselki razem z orzechami. Chwilę poddusic i doprawić do smaku.