Bryndza Mariel

Przepis niezwykle prosty , ale produktem niezbędnie potrzebnym jest owczy ser bunc .Jak zwykle przy serach owczych wspomnę , że ważne by ser był świeży i by nie kupować w budkach przy drogach , są to sery zazwyczaj niewidomego pochodzenia .Jeśli prawdziwy owczy ser to tylko w bacówkach. Są dwa rodzaje bunca słodki i słony , do bryndzy jak łatwo się domyślić potrzebny jest słony. Ser kroimy na małe kawałki , tak by bez problemu zmieściły się w maszynce do mięsa , ser mielimy , wystarczy jeden raz , następnie dodajemy sól ilość soli zależy od upodobań , ja na kilogram daje 3 płaskie łyżeczki , ale tutaj radzę samemu popróbować .Ser formuję na małe kulki i część zamrażam.