Brzoskwiniowa W-Zetka

14 maj 2014 15:45

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Ponieważ wraz z nadejściem lata zbliża się owocowy sezon zachęcam do przygotowania ciast z ich udziałem.

Składniki:

Brzoskwiniowa W-Zetka

Składniki:
30 dag mąki,
25 dag margaryny,
4 jajka,
1 szklanka cukru pudru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki płaskie kakao
Brzoskwiniowa śmietanka:
0,5 litry śmietanki 30%,
5 płaskich łyżeczek żelatyny,
Cukier puder do smaku (2-3 łyżki),
Sok z ¾ cytryny,
Szklanka musu wykonanego ze świeżych brzoskwiń.

Sposób przygotowania:

Brzoskwiniowa W-Zetka

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Odkładamy na bok. Ucieramy ciasto. Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami na jednolitą masę. Do utartej masy dokładamy proszek do pieczenia, mąkę, kakao i dokładnie miksujemy. Na koniec ciasto łączymy z żółtkami. Wylewamy na blaszkę i pieczemy około 45 minut w 180°C. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i przekrawamy na połowę.Gotowe przekładamy brzoskwiniową śmietankąSmietanka- Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody. Studzimy. Śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy cukier, sok i na koniec mus brzoskwiniowy. Całość dokładnie mieszamy. Śmietanką przekładamy przecięte placki. Górę zdobimy rozetkami wykonanymi z części śmietanki.