Budyniowe placuszki z mandarynką

Mandarynki obieramy ze skórki i dzielimy na cząstki, obieramy z błonki.Dzielimy na mniejsze cześci. Do miski przekładamy ugotowany budyń i dodajemy jajko, mandarynki i mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i energicznie mieszamy. Ciasto musi być gęste.

Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy, łyżką nakładamy porcje ciasta i smażymy placuszki (na małym ogniu). Przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.