Bułeczki drożdżowe z masą makową

Jajka sparzyć wrzątkiem. Użyć składników o jednej temperaturze - pokojowej lub z lodówki (zimnej). Do wysokiego naczynia przełożyć drożdże, posypać je cukrem i solą, pozostawić aby się rozpuściło. Mleko podgrzać, ale nie zagotowywać. Do rozpuszczonych drożdży wlać ciepłe mleko, wsypać mąkę i wbić jajka. Wyrobić ciasto, tak aby wystawało od ręki. Przykryć ściereczką, postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, należy formować bułeczki - urywać gruby kawałek ciasta, następnie spłaszczyć go i nałożyć masę makową, ulepić kulkę. Bułeczki układać na posmarowanej tłuszczem blaszce. Piec około 60 minut.