Bułeczki z białą kiełbasą

26 kwi 2015 17:07

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 13

Bułeczki z białą kiełbasą przygotowałam specjalnie dla męża, do pracy. Miła odmiana od zwykłych kanapek.

Składniki:

Bułeczki z białą kiełbasą

Zaczyn:

50 g wody
10 g mąki

Ciasto właściwe:

50 g wody
10 g drożdży
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżka oleju
1 jajko
250 g mąki pszennej typ 650
0,5 łyżeczki soli

oraz

3-4 białe kiełbaski (w zależności od wielkości)
+ jajko do posmarowania

Sposób przygotowania:

Bułeczki z białą kiełbasą

ETAP 1:

Zaczyn: Wodę zmieszać z mąką i zagotować. Przestudzić. Dodać letnią wodę, drożdże i cukier. Wymieszać. Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić na 3-4 cm kawałki.

Zobacz film: Poznaj różnice między jajkami

ETAP 2:

Do misy wsypać mąkę, sól, dodać rozczyn. Wbić jajko i wlać olej. Zagnieść jednolite ciasto. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

ETAP 3:

Wyjąć na stolnicę, podzielić na równe kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć, położyć kawałek kiełbasy i zawinąć.

ETAP 4:

Układać na blasze (użyłam blachy do bagietek), odstawić do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec około 20 minut.