Bułeczki z płatkami

Do miski wsypujemy mąkę,płatki sól i mieszamy wszystko.W wodzie rozpuszczamy drożdże i wlewamy wszystko do mąki.Mieszamy wszystkie składniki ugniatając je. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, odrywamy po kawałku ciasta i formujemy bułeczki.Bułki układamy na posypanej mąką brytfance i zostawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy woda i oprószamy płatkami, robimy nacięcia.W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 250 st, wkładamy bułki i od razu zmniejszamy temperaturę do 200st. Pieczemy ok 15 min.