Bułki pszenno- orkiszowe

Wykonanie rozczynu:

Drożdże rozcieramy z cukrem i ciepłą wodą, następnie dodajemy obie mąki i mieszamy na gładką bez grudek masę. Rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 15 minut w ciepłe miejsce, żeby rozczyn trochę podrósł.

Wykonanie ciasta:

Obie mąki przekładamy do miski, dodajemy sól, jajko, rozczyn i stopniowo wlewając ciepłą wodę zagniatamy ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 45 minut żeby wyrosło.

Formowanie bułek:

Po tym czasie ciasto dzielimy na osiem części i na posypanej mąką stolnicy formujemy okrągłe bułeczki.

Przygotowanie do pieczenia:

Bułeczki układamy na blasze posmarowanej masłem i posypanej mąką pszenną. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce żeby trochę podrosły.

Pieczenie:

Następnie bułeczki pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni.