Pszenne bułeczki z żółtym serem

Do miski włożyć pokruszone drożdże, dodać cukier i ciepłe mleko, wymieszać. Wsypać mąkę, sól, rozpuszczone, ostudzone masło i wyrobić ciasto. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i jeszcze raz wyrobić. Podzielić na kawałki i formować okrągłe bułeczki. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, odłożyć do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać startym zółtym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 20 minut w temp 180 stopni.