Buraczki czerwone do obiadu

Buraki kroimy na połówki aby szybko się ugotowały. Gotujemy je w osolonej wodzie ok 1 godziny. Następnie odcedzamy wodę i czekamy aż ostygną.

Obieramy je ze skórki i trzemy na tarce na najmniejszych oczkach.(ja tarłam na oczkach jak na placki ziemniaczane).

Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i dodajemy musztardy ,dokładnie mieszamy i pozostawiamy na ok 15 min.