Buraczki do obiadu.

Nieobrane buraczki wrzucamy do wody i zagotowujemy ze szczyptą soli. Gotujemy ok. 20-30 min, aż zupełnie zmiękną (można sprawdzać widelcem lub wykałaczką podczas gotowania). Wyjmujemy je z wody i studzimy, następnie obieramy. Ścieramy je na tarce o małym oczkach i wstawiamy na mały ogień w rondelku. Dodajemy masło, cukier i mieszamy podgrzewając. Gdy buraczki trochę się podsmażą, doprawiamy i zdejmujemy z ognia. Najlepiej smakują z ziemniakami.