Sposób przygotowania:
Buraczki marynowane z imbiremBuraczki
Buraczki najlepsze są parowane w łupinach. Staramy się ich nie rozgotować. Obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Dodatki
Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Papryka
Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę.
Gotowanie
Do garnka wlewamy ocet, wodę i olej. Wsypujemy cukier, sól i dodajemy imbir, czosnek i cebulę. Po kilku minutach dodajemy paprykę i gotujemy. Gdy lekko zmięknie, wkładamy buraki i zagotowujemy. Gotujemy kilka minut i gorące przekładamy do wyparzonych słoików. Ustawiamy do góry dnem do zawekowania.
