Buraczki na zimę 2

Umyte buraki ugotować w skórce, obrać i zetrzeć na tartce na dużych oczkach. Paprykę oczyścić, podzielić na mniejsze cząstki, cebulę również pokroić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce. W dużym garnku zagotować wodę z octem, cukrem i solą. Gdy już się zagotuje dodać cebulę z papryką i pogotować chwilę. Następnie dodać buraki i wymieszać. Gotować przez około 10 minut. Po tym czasie gorące przekładać do słoików. Ostudzone pasteryzować przez około 15 minut.