Buraczkowy dodatek do obiadu

Buraczki myjemy ,zalewamy wodą i stawiamy do gotowania. Gotujemy do miękkości ok 60 min. Odlewamy wodę i zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut. Buraczki obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy mus jabłkowy i cebulę pokrojoną drobniutko albo w cieniutkie piórka.

Doprawiamy cukrem i octem do smaku. Odstawiamy do lodówki na ok 60 min.

Kilka razy można przemieszać.