Jajeczne kotleciki

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w drobną kostkę (można siateczką a można zetrzeć na tarce). Namoczoną bułkę odciskamy i dodajemy do jajek. Dodajemy też opłukaną i drobno pokrojoną natkę pietruszki i ser.

Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku. Z masy formujemy kotleciki, obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rumiano.