Burczaki mix w słoiku

Buraki dokładnie szoruję, przekładam do dużego garnka , zalewam wodą zimną i gotuję aż będą miękkie, około godzinę.Jak przestygną wyjmuję je z garnka i obieram, następnie ścieram na tarce jarzynowej. Ogórki kiszone i cebule obraną także ścieram. Jabłka obieram i ścieram. Warzywa przekładam do dużej miski, doprawiam sola, pieprzem, cukrem, octem winnym i mieszam. Napełniam wyparzone słoiki i zakręcam. Do dużego garnka przekładam słoiki, na dno wykładam ściereczkę , zalewam je woda do wysokości 3.4 i gotuję 30 minut. Po zagotowaniu wyjmuję z garnka i odstawiam do góry dnem.