Cappuccino z pysznym kremem

27 wrz 2010 16:26
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Jestem bardzo zadowolona z tego ciasta:) Wszystkim ogromnie smakowało:)

Składniki:

Cappuccino z pysznym kremem

Biszkopt z 6 jajek

Masa cappuccino:

250 g serka mascarpone
250 g śmietany kremówki
3 płaskie łyżeczki żelatyny
60 g kawy cappuccino (proszku) - u mnie śmietankowe
3 łyżki drobnego cukru do wypieków (lub więcej/mniej - zależy to od cappuccino)

Poncz:

2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 szklanka gorącej wody
2 łyżeczki cukru

Wierzch:

250 ml śmietany kremówki
1 łyżka drobnego cukru do wypieków
20 g kawy cappuccino (proszku)

Sposób przygotowania:

Cappuccino z pysznym kremem

Masa: Serek wymieszać dokładnie z cappuccino. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić. Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier i dalej miksować. Wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Ubitą masę dodać do serka mascarpone i zmiksować lub wymieszać. Wierzch: Kremówkę ubić na sztywno. Wsypać cukier i ubić. Biszkopt naponczować ostudzoną posłodzoną kawą, przełożyć kremem cappuccino, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę, oprószyć cappuccino. Przechowywać w lodówce.