Chleb pszenny z mąką z samopszy

Wsypujemy do miski mąkę, suszone drożdże oraz słonecznik, sól i wlewamy ciepłą wodę, olej zagniatamy ciasto na chleb. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. Do blaszki wkładamy papier do pieczenia. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy i wkładamy do blaszki. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut. 

Smarujemy chleb zimną wodą i posypujemy pestkami słonecznika. Wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę i 10 minut. Upieczony chleb wyjmujemy z i studzimy.