jagoda59

jagoda59

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 483]

Chłodnik ogórkowy

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
  • KALORIE: 180
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Jest sezon ogórkowy więc postanowiłam przygotować chłodnik ogórkowy. Dodałam orzechy, czosnek i na bazie jogurtu greckiego.

Chłodnik ogórkowy Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Chłodnik ogórkowy

 

  • ogórki 2 szt.
  • orzech włoskie lub laskowe 100 g
  • sól i pieprz do smaku
  • jogurt grecki około 300 - 350 ml
  • ząbki czosnku 2-3 szt.
  • koperek posiekany około 3 łyżki
  • olej orzechowy lub inny 2 łyżki
  • rosół lub bulion 400 ml

Sposób przygotowania:

Chłodnik ogórkowy
Ogórki obrać, opłukać i przekroić wzdłuż na połówki i na paski cienkie. Następnie pokroić w drobną kosteczkę. Do naczynia wlać wystudzony bulion lub rosół, dodać jogurt grecki, wymieszać dokładnie. Koper opłukać i osuszyć ,pokroić drobno, ząbki czosnku obrać i pokroić w drobną kostkę.

Dodać do całości koper czosnek i olej zwykły lub orzechowy, wymieszać dokładnie. Na końcu dodać pokrojone ogórki i dokładnie wymieszać , przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Schłodzić w lodówce przez około 4 godziny. Przed podaniem udekorować orzechami i posiekanym koperkiem.
Chłodnik ogórkowy
Ogórki gruntowe oczywiści ekologiczne obrać zeskórki i przekroić na połówki i na paseczki
Chłodnik ogórkowy
Następnie bardzo drobno pokroić w kostkę
Chłodnik ogórkowy
Do naczycia wlać bulin wystudzony lub rosół, dodać jogurt grecki
Chłodnik ogórkowy
Wymieszać dokładnie i dodać pokrojony koperek
Chłodnik ogórkowy
Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę
Chłodnik ogórkowy
Orzechy włoskie lub laskowe rozdrobnić i dodać do całosci
Chłodnik ogórkowy
Na końcu wsypać pokrojone ogórki
Chłodnik ogórkowy
wymieszać i przyprawić solą i pieprzem