Chłodnik ogórkowy z procentami

24 maj 2014 20:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 2

Chłodniki to świetne danie na upalne dni lub wieczory. Tak też te zupki można jeść o każdej porze dnia. Ten chłodnik jest przeznaczony dla dorosłych.

Składniki:

Chłodnik ogórkowy z procentami

1 l.jogurtu naturalnego greckiego,
1/2 l.śmietany 18%,
4 kieliszki zmrożonej wódki cytrynowej "Finlandia",
2-4 długie i świeże ogórki,
pęczek świeżego koperku bez łodyg lub szczypiorku,
5-6 ząbków czosnku lub sól czosnkowa,
pieprz biały mielony lub ziołowy.

Sposób przygotowania:

Chłodnik ogórkowy z procentami

Ogórki oraz koperek lub szczypiorek oczyścić, opłukać ,a ogórki obrać i utrzeć na hebelku i posolić warstwami solą morską lub czosnkową. Czosnek obrać i odjąć z kilka ząbków. Obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę Odstawić ogórki na 20 min., a potem odmierzyć cztery kieliszki wódki i dolać do ogórków, a potem zalać jogurtem i śmietaną. Wymieszać łyżką, dodając posiekany koperek lub szczypiorek. Część gałązek koperku zostawić do przybrania na wierzch. Wstawić salaterkę do lodówki na najwyższą półkę i chłodzić z 40 min. Po wyjęciu dekorować i podawać chłodnik z ciemnym pieczywem.