Chłodnik pomidorowy (na soku)

Sok pomidorowy przelewamy do miski, dolewamy jogurt i mieszamy. Następnie dodajemy sól, pieprz oraz koperek i mieszamy, odstawiamy do lodówki. Myjemy rzodkiewki i pomidorki. Ogórek obieramy ze skórki i kroimy w kostkę-przekładamy do pustej miski.

Rzodkiewki kroimy w kosteczkę i dodajemy do ogórka. Ziemniaka również kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Na koniec dodajemy pokrojone w cząstki pomidorki - mieszamy.

Jajka obieramy ze skorupki i kroimy je na dwie części. Warzywa pokrojone w kostkę przekładamy do dwóch miseczek i zalewamy pomidorowo-jogurtowym sokiem.

Na górze układamy jajka i posypujemy odrobiną koperku. Smacznego.