slodkokwasnakuchnia1

slodkokwasnakuchnia1

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 561]

Chłodnik pomidorowy (na soku)

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zapraszam na szybki w przygotowaniu i super orzeźwiający chłodnik. Zrobiony z tego co akurat było w lodówce uratował mnie w tym upale. Polecam na lekki obiad.

Chłodnik pomidorowy (na soku)

Składniki:

Chłodnik pomidorowy (na soku)

 

  • 1 szkl soku pomidorowego
  • 50 ml jogurtu naturalnego
  • 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1/2 ogórka zielonego
  • 5 rzodkiewek
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 młody średni ziemniak ugotowany

Sposób przygotowania:

Chłodnik pomidorowy (na soku)
Sok pomidorowy przelewamy do miski, dolewamy jogurt i mieszamy. Następnie dodajemy sól, pieprz oraz koperek i mieszamy, odstawiamy do lodówki. Myjemy rzodkiewki i pomidorki. Ogórek obieramy ze skórki i kroimy w kostkę-przekładamy do pustej miski.

Rzodkiewki kroimy w kosteczkę i dodajemy do ogórka. Ziemniaka również kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Na koniec dodajemy pokrojone w cząstki pomidorki - mieszamy.

Jajka obieramy ze skorupki i kroimy je na dwie części. Warzywa pokrojone w kostkę przekładamy do dwóch miseczek i zalewamy pomidorowo-jogurtowym sokiem.

Na górze układamy jajka i posypujemy odrobiną koperku. Smacznego.

Tagi:

zupa chłodnik